Бренд-шеф (г. Краснодар)

Работа на текущем меню (пицца на базе Неаполитанской). Организация линии производства. Привлечение и организация кадров. Проведение закупок. Контроль качества и...

Успешный опыт с итальянской кухней от 3 лет. Развитые управленческие компетенции. Аналитическое мышление.

Ведение сети ресторанов с японской и итальянской кухней. Разработка и ввод новых позиций и обновление меню. Проведение дегустаций блюд в...

Знает японскую/азиатскую и итальянскую кухни. С опытом работы в качестве Бренд шефа/Шеф повара в сети ресторанов/кафе/корнеров.

Выполнение плана проработок по выпечке. Составление актов проработок. Запуск продукта на производственной линии.

Опыт работы не менее 1 года на должности разработчика ХБИ. Интерес к трендам в хлебопечении. Умение работать с тестом, навыки...

Обязанности: Разработки, отработки и внедрения блюд. Анализ конкурентов японских ресторанов(японской кухни). Подготовка техкарт. Расчет себестоимости блюд. Проведение дегустации.

Требования: Опыт работы в должности от 3х лет. Любовь к своей работе. Прекрасное знание рецептур японской кухни.

Разработка и внедрение нового меню (питание для сотрудников Управления МЧС России). Обеспечение качественного и бесперебойного функционирования производства. Контроль соблюдения всех...

Успешный опыт работы от 3-х лет на должности Бренд-шефа / Шеф-повара. Лидерские качества. Ориентация на работу в команде.

Оптимизация производственных процессов и затрат, контроль поставщиков, цен и качества. Анализ отчетности и списаний, качество хранения. Разработка меню, сезонных предложений...

Требования:с опытом работы в сетевых столовых с большой проходимостью, организации фуршетов на площадках, в открытии новых обьектов и составлении...