Ведение сети ресторанов с японской и итальянской кухней. Разработка и ввод новых позиций и обновление меню. Проведение дегустаций блюд в...

Знает японскую/азиатскую и итальянскую кухни. С опытом работы в качестве Бренд шефа/Шеф повара в сети ресторанов/кафе/корнеров.

Творческое мышление. Участие в обучении персонала, постановка задач сотрудникам. Поддержание чистоты рабочего места и уход за оборудованием.

Наличие действующей медицинской книжки. Ответственность, инициативность, любовь к профессии.

Создание и обновление меню ресторана. Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни. Обеспечение своевременной инвентаризации, отчетность. Полная организация и контроль технологических...

Знание кавказской кухни. Открытие ресторанов с 0. Опыт шеф поваром от 3-х лет минимум. Инициативность , амбициозность , опыт являются одним...

Формирование и обновление меню. Организация работы производственных цехов ресторана. Руководство производственным коллективом. Взаимодействие со всеми службами ресторана, отчетность.

Опыт работы бренд-шефом/ шеф-поваром. Обязательно знание среднеазиатской кухни (узбекской, восточной) и что-то похожее на нее.

Работа на текущем меню (пицца на базе Неаполитанской). Организация линии производства. Привлечение и организация кадров. Проведение закупок. Контроль качества и...

Успешный опыт с итальянской кухней от 3 лет. Развитые управленческие компетенции. Аналитическое мышление.

Приготовление блюд по технологическим картам. Прием поставок. Приготовление заготовок. Формирование списка закупок. Соблюдение санитарных и гигиенических норм. Контроль списаний, провидение...

Опыт работы на аналогичной должности от 1-го года. Наличие медицинской книжки. Знание русского языка. Гражданство не имеет значения.